joi, 23 iunie 2016

Pulpe de pui crocante cu mazare

Ingrediente :

1 kg mazare congelata
4 pulpe de pui
3 - 4 linguri de pasta de tomate      
1 capatina de usturoi                                               
1 morcov
1 pahar vin alb
condimente ( delikat, rozmarin, mix condimente pui)
foi de dafin
ulei pentru prajit


















Mod de preparare:

Am spalat bine pulpele si le-am fiert 30 min la foc mic, dupa care le-am prajit in ulei.


 

  Dupa aceea, in uleiul in care am prajit pulpele am adaugat usturoiul curatat, intreg, pe care l-am rumenit pana si-a schimbat culoarea, am adaugat vinul, condimentele, mazarea, morcovul si supa de pui, rezultata in urma fierberii pulpelor. 
Dupa aprox. 30 min, timp in care mazarea a fiert, am adaugat pasta de tomate, cateva bucati de piept la gratar (optional) si pulpele prajite anterior pt 10 min, cat sa prinda carnea o culoare rumenie si aroma sa sa completeze gustul mancarii. Puteti servi alaturi de o salata verde.